El restaurante, Capital Grillé Santiago, celebra la temporada de festivales con sus cuatro propuestas de parrillas: la Chilena (chuletas de cerdo, lomo liso, prietas y longaniza) y Argentina (chuleta de Cordero, pechuga de pollo deshuesada, prietas y longaniza), las que se suman a las ya conocidas y exitosas Especial y Capital y que son ideales para compartir en almuerzos de negocios, eventos de empresas y celebraciones familiares.
Durante esta semana visité el restaurant de Vitacura y tuve la oportunidad de probar las entradas, la variedad de parrillas y sus postres. El ceviche es perfecto para partir, pescado fresco condimentado de forma balanceada hacen que quedes con ganas de más. En cuanto a las parrillas, toda la carne es angus y la preparan en el punto de cocción que más te guste, el sabor? perfecto, justo en su punto y las infaltables ensaladas chilenas para acompañar. Los postres? buenísimos! Pudimos probar gran variedad de la carta: pie de limón, maracuyá, muse de chocolate, muse de baileys. Me quedé con el muse de baileys, pero la mesa prefirió el postre de maracuyá. En realidad con cualquiera se van a la segura si piden alguno. *Los postres son preparados por el mismo restaurant, de hecho, por la misma dueña.
Otra sorpresa fue la cerveza (Otto Chriss) y el agua (Chriss), ambas son de elaboración propia. Probé la cerveza y tiene un sabor intenso como una buena cerveza artesanal. Incluso, si quieren comprar para tener en sus casas, lo pueden hacer y tomarla cuando quieran.
El Festival de parrillas tiene como ingredientes productos de alta calidad que incluyen carnes nacionales maduradas premium, una cuidadosa selección en cortes americanos Choice y angus prime, además de ensaladas preparadas con verduras orgánicas. Todo supervisado por la chef ejecutiva Loreto Torres, profesional con más de una década en el rubro y quien está detrás de la cuidada y variada carta de capital Grille.
Los valores de las parrilladas van desde los $29.000, todas incluyen ensalada y papás fritas, por $5.000 se puede agregar un vino reserva y por su tamaño pueden comer hasta cuatro personas. Disponibles en nuestros tres restaurantes de La Dehesa, Vitacura y Ciudad Empresarial.
Locales Capital Grillé Santiago:
-Av Vitacura 7542, Santiago, Región Metropolitana. Teléfono 2 2616 17 42
-Av. El Rodeo 12850 Local 76, La Dehesa. Teléfono 2 2616 17 41
-Av. El Parque 4860 Local 7, Ciudad Empresarial. Teléfono 2 2616 17 40
